सर्दियों में शरीर को गर्म रखने के लिए ऐसी सब्ज़ियाँ खाना फ़ायदेमंद होता है
सर्दियों का मौसम अपने साथ ठंडक, सुस्ती और कई बार आलस लेकर आता है. तापमान गिरते ही शरीर को ज़्यादा ऊर्जा, गर्माहट और पोषण की जरूरत पड़ती है. यही वजह है कि इस मौसम में हमारा खान-पान थोड़ा अलग होता है. अगर आप सही चीजें खाते और पीते हैं, तो सर्दियों का मौसम न सिर्फ आनंददायक बन सकता है, बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद साबित होता है. तो आइए विस्तार से जानें कि ठंड में क्या खाना चाहिए और ठंड में क्या पीना चाहिए, जिससे शरीर गर्म भी रहे और प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़े.!
Sardi Me Konsi Sabji Khaye: तो चलिए बिना देरी किए जानते हैं सर्दियों में कौन-कौन सी सब्जियां खानी चाहिए और उनके क्या फायदे हैं.
सर्दियों में शरीर को गर्म रखने के लिए ऐसी सब्ज़ियाँ खाना फ़ायदेमंद होता है जिनमें ताप देने वाले गुण, विटामिन, और खनिज अधिक हों। यहाँ कुछ बेहतरीन सब्ज़ियाँ हैं:
सर्दियों में शरीर को गर्म रखने के लिए ऐसी सब्ज़ियाँ खाना फ़ायदेमंद होता है
सर्दियों में शरीर को गर्म रखने के लिए ऐसी सब्ज़ियाँ खानी चाहिए जिनमें ऊष्मा (गर्मी) और पोषक तत्व अधिक हों। नीचे कुछ बेहतरीन विकल्प दिए हैं:
सर्दियों में शरीर को गर्म रखने के लिए ऐसी सब्ज़ियाँ खाना फ़ायदेमंद होता है
सर्दियों में शरीर को गर्म रखने वाली सब्ज़ियाँ
. पालक – आयरन, विटामिन A और C से भरपूर, शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाती है। इतना ही नहीं इसमें मौजूद तत्व आंखों की रोशनी को बढ़ाने और इम्यून सिस्टम को मजबूत बना सकते हैं. आप इसे सूप, पराठे या साग के रूप में अपने आहार में शामिल कर सकते हैं.
. मेथी – पाचन को बेहतर करती है और शरीर को भीतर से गर्म रखती है। इसके पराठे, पूरियां या सब्जी सर्दियों के मौसम में स्वाद के साथ सेहत के लिए भीफायदेमंद मेथी: मेथी के पत्तों में आयरन, कैल्शियम और फाइबर की मात्रा अच्छी पाई जाती है. जो डायबिटीज के मरीजों के लिए भी लाभदायक साबित हो सकती है क्योंकि यह ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मदद कर सकती है. इसके पराठे, पूरियां या सब्जी सर्दियों के मौसम में स्वाद के साथ सेहत के लिए भी कमाल है.
. सरसों का साग – गर्म तासीर वाली सब्जी, सर्दियों में बहुत फायदेमंद यह एंटीऑक्सीडेंट्स और फाइबर से भरपूर होता है, जो पाचन को दुरुस्त रखने के साथ ही साथ शरीर को गर्म रखने में भी मदद कर सकता है.
. गाजर – विटामिन A और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर, शरीर को गर्म और ऊर्जावान रखती है। जो आंखों और त्वचा दोनों के लिए फायदेमंद मानी जाती है. इस मौसम में गाजर का हलवा सबसे पसंद किया जाता है. इसके अलावा आप गाजर को सलाद, जूस या सूप में भी अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं यह लिवर को स्वस्थ रखने के साथ ही साथ पेट को भी ठीक रखने में मदद कर सकती है. आप चाहें, तो मूली का पराठा या मूली का सलाद किसी भी तरह इसे अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं. यह दोनों ही स्वाद और सेहत के लिए बेहतरीन विकल्प हैं.
. मूली – पाचन सही रखती है और शरीर की गर्मी बनाए रखने में मदद करती है यह लिवर को स्वस्थ रखने के साथ ही साथ पेट को भी ठीक रखने में मदद कर सकती है. आप चाहें, तो मूली का पराठा या मूली का सलाद किसी भी तरह इसे अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं. यह दोनों ही स्वाद और सेहत के लिए बेहतरीन विकल्प हैं
. अदरक (सब्ज़ियों में मिलाकर) – प्राकृतिक गर्म तासीर वाला। सर्दी और खांसी से राहत: अदरक में मौजूद रोगाणुरोधी गुण सर्दी-जुकाम, खांसी और गले की खराश में आराम देते हैं। आप अदरक की चाय पी सकते हैं या शहद के साथ इसका सेवन कर सकते हैं।
. लहसुन – रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है, शरीर गर्म रखता है सर्दियों में लहसुन खाने से इम्यूनिटी मजबूत होती है, जिससे सर्दी-खांसी और फ्लू से बचाव होता है। यह ब्लड प्रेशर और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने, पाचन सुधारने और शरीर से गंदगी निकालने में भी मदद करता है। आप इसे कच्चा, शहद के साथ, या काढ़े के रूप में खा सकते हैं।
. बीट रूट (चकुंदर) – खून बढ़ाता है और शरीर में गर्मी बनाए रखता है इसमें मौजूद नाइट्रेट शरीर में नाइट्रिक ऑक्साइड में बदल जाते हैं, जो रक्त वाहिकाओं को आराम देकर ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मदद करता है। जो शरीर को अंदर से गर्म रखने और ऊर्जा का स्तर बढ़ाने में मदद करता है और ये हमारे शरीर को गर्म रखता हैं ।
सर्दियों में शरीर को गर्म रखने के लिए ऐसी सब्ज़ियाँ खाना फ़ायदेमंद होता है
ये भी सर्दियों में शरीर को गर्म रखते हैं।
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